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Zuppe e minestre

Aitina

Minestra di verza

La minestra di verza è un vero confort food per chi, d'inverno, è abituato a trovare ristoro in un bel piatto di minestra calda.L'aggiunta delle patate, dei fagioli e del riso rende questa minestra particolarmente cremosa e densa e gustosa.
Minestra di verza

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cavolo verza piccolo - 1
  • Fagioli 300 gr
  • Patate 100 gr
  • Riso 120 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Lavare la verza ed affettarla finemente.

    Minestra di verza
  • 2

    Trasferirla in una pentola e accendere il fuoco.

    Minestra di verza
  • 3

    Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti ed unirle alla pentola.

    Minestra di verza
  • 4

    Aggiungere circa un bicchiere d'acqua e far cuocere per circa 15 minuti coperto.

    Minestra di verza
  • 5

    Aggiungere i fagioli già cotti e schiacciare leggermente con il cucchiaio; salare e lasciar cuocere per altri 15 minuti.

    Minestra di verza
  • 6

    Unire altra acqua ed il riso; portate a cottura.

    Minestra di verza
  • 7

    A cottura ultimata, servite la minestra ben calda con un giro d'olio extravergine d'oliva a crudo, a piacere.

    Minestra di verza

Note

  • Ricetta per 2 persone.

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