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Zuppe e minestre

Cinzia

Minestra di patate con asparagi

Minestra di patate con asparagi

Dosi & Ingredienti

  • 2 patate
  • 1 cipolla
  • parte dura dei gambi di 2 mazzi di asparagi
  • 1 l di acqua.

Preparazione

  • 1

    Mettere, in una pentola, le patate tagliate, la cipolla, i gambi di asparagi, l'acqua, un pizzico di sale, portare a bollore e lasciar cuocere per un'ora.

    Minestra di patate con asparagi Minestra di patate con asparagi
  • 2

    Passare al passaverdure.

    Minestra di patate con asparagi
  • 3

    Servire accompagnando con una spolverata di prezzemolo tagliato grossolanamente e crostini di pane.

    Minestra di patate con asparagi

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