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Zuppe e minestre

frangipane

Minestra di paranza

Minestra di paranza

Dosi & Ingredienti

  • 600 g di pesce di paranza
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 porro
  • 1 patata
  • 1 costa di sedano
  • 1 spicchio d'aglio
  • pelati
  • peperoncino
  • timo e prezzemolo.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Minestra di paranza
  • 2

    Tagliare la cipolla, la carota, il porro, il sedano, l'aglio, il peperoncino e far soffriggere in olio extra vergine.

    Minestra di paranza
  • 3

    Aggiungere il pesce ben pulito e sciacquato a lungo sotto l'acqua corrente, la patata tagliata a cubetti e i pelati.

    Minestra di paranza
  • 4

    Coprire a filo con acqua, mettere il coperchio e cuocere fino a che il tutto diventi poltiglia, aggiungere il prezzemolo.

    Minestra di paranza Minestra di paranza
  • 5

    Passare al passaverdura, rimettere a bollire ed unire pasta a piacere.

    Minestra di paranza
  • 6

    Versare caldissimo nelle fondine.

    Minestra di paranza

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