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Millefoglie al salmone

Millefoglie al salmone

Dosi & Ingredienti

  • salmone affumicato
  • philadelphia
  • crackers al riso
  • zucchine
  • olio
  • limone
  • pepe
  • sale e prezzemolo
  • scamorza (anche affumicata).

Preparazione

  • 1

    Grigliare le zucchine e metterle a marinare in olio extravergine d'oliva, succo di limone, una grattatina di pepe, sale e prezzemolo tritato.

    Spalmare poca philadelphia sui crackers.

    Millefoglie al salmone
  • 2

    Mettere qualche fetta di zucchina e un pezzetto di salmone e

    Millefoglie al salmone
  • 3

    qualche cubetto di scamorza.

    Millefoglie al salmone
  • 4

    Comporre così tre strati, mettere in forno a 150°C per 10 minuti circa (finchè si è sciolta la scamorza).

    Millefoglie al salmone
  • 5

    Servire caldo decorando con un fiorellino di zucchina e salmone.

    Millefoglie al salmone
  • 6

    Da vicino:

    Millefoglie al salmone

Ricette su Millefoglie al salmone

Millefoglie con il salmone

Millefoglie con il salmone

Mettere a cuocere la pasta sfoglia in forno per una decina di minuti.

Prima di infornarla, spennellarla con il tuorlo sbattuto e cospargere la superficie con un po' di erba cipollina bagnata in poca acqua per evitare che si bruci in forno.

Mentre la pasta cuoce mettere nel mixer il salmone e il formaggio.

Poi, per aggiustare la consistenza, dosare la panna.

Non aggiungere sale perchè il salmone è saporito di suo.

Assemblare 3 dischi di sfoglia con la mousse e il piatto è pronto.

Dosi & Ingredienti
  • 200 g di salmone
  • 100 g di formaggio cremoso
  • panna da cucina
  • pasta sfoglia pronta.
Preparazione
  • 1

    Mettere a cuocere la pasta sfoglia in forno per una decina di minuti. Prima di infornarla, spennellarla con il tuorlo sbattuto e cospargere la superficie con un po' di erba cipollina bagnata in poca acqua per evitare che si bruci in forno. Mentre la pasta cuoce mettere nel mixer il salmone e il formaggio. Poi, per aggiustare la consistenza, dosare la panna. Non aggiungere sale perchè il salmone è saporito di suo. Assemblare 3 dischi di sfoglia con la mousse e il piatto è pronto.

    Millefoglie con il salmone

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