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Dolci, frutta e dessert

Pollicesalato

Mille foglie al cucchiaio

Mille foglie al cucchiaio

Dosi & Ingredienti

  • 1 confezione di pasta sfoglia fresca o surgelata
  • 500 gr di crema pasticcera
  • 250 gr di crema di latte
  • 50 gr di scaglie di mandorle
  • zucchero a velo
  • scaglie di cioccolato fondente.

Preparazione

  • 1

    Cuocere la pasta sfoglia in forno caldo a 200° per 10 minuti poi abbassare la fiamma 180° per circa 20 minuti, sfornare e cospargere di zucchero a velo e far caramellizzare con il grill.

    Lasciare raffreddare e sbriciolare.

    Preparare una crema pasticcera ed unirvi la panna montata.

    Far tostare le scaglie di mandorla.

  • 2

    Comporre il millefoglie, partendo da un cucchiaio di crema chantilly (unione di crema pasticcera e panna montata) coprire con la pasta sfoglia sbriciolata e ripartire con la crema e di nuovo la pasta sfoglia unire poche mandorle e volendo delle scaglie di cioccolato fondente e spolverizzare di zucchero a velo.

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