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Aitina

Migliaccio dolce con gli spaghetti di Aitina

Migliaccio dolce con gli spaghetti di Aitina

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 28 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spaghetti 500 gr
  • Uova 6
  • Zucchero 500 gr
  • Strutto (oppure olio di oliva) -
  • Scorza grattugiata di limone 1
  • Chiodi di garofano 1 pizzico
  • Cannella in polvere 1 pizzico
  • Parmigiano grattugiato 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Pentola / Tortiera

Preparazione

  • 1

    In una capace pentola fate bollire dell'acqua.

    Quando l'acqua è a bollore unite gli spaghetti e cuoceteli al dente.

    Scolate la pasta conservando 400 ml di acqua di cottura.

    Migliaccio dolce con gli spaghetti di Aitina
  • 2

    Rimetttete la pasta nella pentola con l' acqua di cottura che avete conservato.

    Aggiungete lo strutto alla pasta, mescolare per sciogliere lo strutto e lasciate intiepidire.

    In una ciotola mescolate lo zucchero, i chiodi di garofano, la cannella, la buccia di limone grattugiata, il parmigiano reggiano e le uova.

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  • 3

    Unite il composto agli spagnetti, mescolate il tutto.

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  • 4

    Lasciate riposare per almeno 2 ore.

    Ungete d'olio una tortiera da 26 cm e versateci gli spaghetti.

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  • 5

    Infornare a 200°C per circa 20 minuiti (la superficie deve essere dorata.

    Lasciate raffreddare per circa 60 minuti e servire tagliando a fette.

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