Migliaccio dolce con gli spaghetti di Aitina

Dolci, frutta e dessert

Aitina

Migliaccio dolce con gli spaghetti di Aitina
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 28 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo

Ingredienti

  • Spaghetti 500 gr
  • Uova 6
  • Zucchero 500 gr
  • Strutto (oppure olio di oliva) -
  • Scorza grattugiata di limone 1
  • Chiodi di garofano 1 pizzico
  • Cannella in polvere 1 pizzico
  • Parmigiano grattugiato 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.

Attrezzature

  • Ciotola / Pentola / Tortiera

Preparazione

In una capace pentola fate bollire dell'acqua.

Quando l'acqua è a bollore unite gli spaghetti e cuoceteli al dente.

Scolate la pasta conservando 400 ml di acqua di cottura.

Migliaccio dolce con gli spaghetti di Aitina

Rimetttete la pasta nella pentola con l' acqua di cottura che avete conservato.

Aggiungete lo strutto alla pasta, mescolare per sciogliere lo strutto e lasciate intiepidire.

In una ciotola mescolate lo zucchero, i chiodi di garofano, la cannella, la buccia di limone grattugiata, il parmigiano reggiano e le uova.

Migliaccio dolce con gli spaghetti di Aitina

Unite il composto agli spagnetti, mescolate il tutto.

Migliaccio dolce con gli spaghetti di Aitina

Lasciate riposare per almeno 2 ore.

Ungete d'olio una tortiera da 26 cm e versateci gli spaghetti.

Migliaccio dolce con gli spaghetti di Aitina

Infornare a 200°C per circa 20 minuiti (la superficie deve essere dorata.

Lasciate raffreddare per circa 60 minuti e servire tagliando a fette.

Migliaccio dolce con gli spaghetti di Aitina

Come lessare

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