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Mezzelune di mandorle

Mezzelune di mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo dell'impasto
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 250 gr
  • Burro 200 gr
  • Zucchero semolato 70 gr
  • Mandorle sgusciate 100 gr
  • Sale 1 pizzico
  • Attrezzature

  • Cucchiaio / Frullatore / Piatto / Stampo

Preparazione

  • 1
    Mezzelune di mandorle
  • 2

    Macinate finemente le mandorle con lo zucchero

    Mezzelune di mandorle
  • 3

    Fate una fontana con la farina sul piano di lavoro, unite le mandorle tritate con lo zucchero, il sale e il burro a pezzetti

    Mezzelune di mandorle
  • 4

    Amalgamate gli ingredienti lavorando il composto il meno possibile

    Mezzelune di mandorle
  • 5

    Avvolgete la pasta in un canovaccio o nella pellicola e far riposare in frigo almeno per 1 ora

    Mezzelune di mandorle
  • 6

    Prendete dei pezzetti di pasta e formate dei bastoncini lunghi 3-4 cm

    Mezzelune di mandorle
  • 7

    e date la forma di mezzaluna

    Mezzelune di mandorle
  • 8

    mettete sulla placca ricoperta di carta da forno o con il foglio di silicone ed infornate per circa 10 minuti a 170 gradi

    Mezzelune di mandorle
  • 9

    I biscotti devono rimanere chiari, non devono assolutamente colorire.
    Quando sono pronti si tolgono con una paletta facendo molta attenzione perchè sono fragilissimi.

    Quando sono ancora caldi si passano nello zucchero semolato

    Mezzelune di mandorle Mezzelune di mandorle Mezzelune di mandorle
  • 10

    Buoni!!!

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