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Primi piatti

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Mezze maniche zucca e gamberi

Mezze maniche zucca e gamberi

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di gamberi freschissimi
  • 500 g di zucca
  • cipolla
  • vino bianco
  • fumetto
  • prezzemolo
  • sale
  • peperoncino.

Preparazione

  • 1

    Questa è una ricetta molto semplice e saporita dal gusto più o meno intenso dipende dai gusti.
    Io la faccio con le mezze maniche perché è uno dei formati di pasta da me preferiti.

    Mezze maniche zucca e gamberi
  • 2

    Preparo i gamberi

    Mezze maniche zucca e gamberi
  • 3

    Con le teste preparo il fumetto e nel frattempo pulisco le code e tolgo l'intestino.

    Mezze maniche zucca e gamberi
  • 4

    faccio appassire la cipolla con l'olio e un paio di cucchiai di fumetto

    Mezze maniche zucca e gamberi
  • 5

    aggiungo la zucca e la faccio insaporire

    Mezze maniche zucca e gamberi
  • 6

    sfumo con mezzo bicchiere di vino bianco a fuoco vivo quando il vino è evaporato bagno con il fumetto,

    Mezze maniche zucca e gamberi
  • 7

    regolo di sale aggiungo il peperoncino e lascio cuocere a fuoco moderato.

    Quando la zucca è ben cotta ne prelevo una parte, che andrà frullata, e aggiungo i gamberi, li lascio cuocere massimo 10 minuti,

    Mezze maniche zucca e gamberi
  • 8

    a fine cottura aggiungo una manciata abbondante di prezzemolo e la zucca frullata.

    A questo punto non resta che saltare la pasta con questa base e il piatto è pronto!

    Mezze maniche zucca e gamberi
  • 9

    Spero di essere stata chiara e di non aver dimenticato niente, farlo e più semplice che descriverlo!

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