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Primi piatti

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Mezze lune ripiene di pesto, patata e mozzarella

Mezze lune ripiene di pesto, patata e mozzarella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta

  • 300 g di farina
  • 3 uova
  • un pizzico di sale.
  • Per il ripieno

  • 1 patata lessata
  • 1 mozzarella
  • 3-4 cucchiai di pesto.
  • Per il condimento

  • 300 g circa di sugo di pomodoro senza basilico.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Pentola / Schiacciapatate

Preparazione

  • 1

    Per la pasta: impastare tutti gli ingredienti e fate riposare per 30 minuti.

    Mezze lune ripiene di pesto, patata e mozzarella
  • 2

    Con lo schiacciapatate schiacciare la patata in una ciotola.

    Mezze lune ripiene di pesto, patata e mozzarella
  • 3

    Unite il pesto.

    Mezze lune ripiene di pesto, patata e mozzarella
  • 4

    E mescolare il tutto (salare solo se occorre).

    Mezze lune ripiene di pesto, patata e mozzarella
  • 5

    Tirate la pasta.

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  • 6

    Mettete tanti mucchietti di ripieno nella sfoglia.

    Mezze lune ripiene di pesto, patata e mozzarella
  • 7

    Tagliare a cubetti la mozzarella ed unitela al centro di ogni mucchietto di ripieno.

    Mezze lune ripiene di pesto, patata e mozzarella
  • 8

    Chiudete la pasta.

    Mezze lune ripiene di pesto, patata e mozzarella
  • 9

    E formate tante mezze lune.

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  • 10

    In una pentola con abbondante acqua salata lessare la pasta al dente.

    Mezze lune ripiene di pesto, patata e mozzarella
  • 11

    Saltare con il sugo.

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  • 12

    Potete servire anche con una fonduta di formaggi misti.

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