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Dolci, frutta e dessert

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Meringhe

Meringhe, ovvero quando avete un sacco di albumi e non sapete che farne.
Meringhe

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 120 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Note: + 10 ore di raffreddamento
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 3 albumi
  • un pizzico di sale
  • 400 g di zucchero a velo.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Sac à poche / Teglia / Tritatutto

Preparazione

  • 1

    Mettere nel robot gli albumi con il pizzico di sale, accenderlo a bassa velocità e mentre gira, aggiungere lo zucchero a velo poco per volta.

    Aumentare la velocità al massimo, fino ad ottenere questa bella meringa. Metterla in una tasca da pasticciere e fare la forma voluta.

    Meringhe Meringhe Meringhe
  • 2

    Accendere il forno (non occorre che si caldo) sul minimo, va bene 50°C e dopo averli infornati, fatele asciugare su 75° C (le meringhe non vanno cotte ma vanno asciugate, seccate) per un paio di ore. Dopo di che, spegnete il forno e lasciatele lì per altre 10 ore.

    Meringhe

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