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Dolci, frutta e dessert

rosel

Meringhe

Meringhe

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 240 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 12 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 3 albumi
  • un pizzico di sale
  • 300 g di zucchero a velo
  • mezza fialetta di aroma allai vaniglia.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Frusta elettrica / Leccarda / Sac à poche

Preparazione

  • 1

    Preriscaldate il forno a 50°C.

    In una ciotola e con le fruste elettriche montate gli albumi con il pizzico di sale e metà dello zucchero per 5minuti, sempre montando aggiungete il resto dello zucchero, aumentate la velocità al massimo finché il composto non diventa sodo.

    Trasferite il composto nella sacca da pasticceria e formate le meringhe sopra una placca da forno foderata dicarta forno.

    Aumentate la temperatura del forno a 75°C ed infornate le meringhe per circa 4 ore (dpende da quanto grandi le avete fatte).

    Spegnete il forno e fatele asciugare nel forno per 12 ore.

    Meringhe

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