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Secondi piatti

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Melanzane al forno

Melanzane al forno

Dosi & Ingredienti

  • 2 melanzane tonde
  • 1 cipolla bianca
  • 1 scatola di pomodori pelati
  • caciocavallo a pezzetti oppure mozzarella e fontina
  • caciocavallo grattuggiato
  • pangrattato
  • olio
  • pepe
  • origano
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Rosolare la cipolla tagliata non troppo sottile.

    Melanzane al forno
  • 2

    Aggiungere il pomodoro pelato, aggiustare di sale e pepe e lasciar cuocere scoperto a fuoco moderato per 10 minuti, per restringereun po'.

    Melanzane al forno
  • 3

    Nel frattempo sbucciare le melanzane e tagliarle a fette di circa 1/2 centimetro. Quando la salsa è pronta stendere un velo sulla teglia in pyre per microonde oppure una teglia classica. Creare uno strato uniforme salare e condire con un filo d'olio.

    Melanzane al forno
  • 4

    Coprire con la salsa e pezzetti di formaggio.

    Melanzane al forno
  • 5

    Fare ancora uno strato di melanzane e di nuovo sale, olio, salsa, formaggio a pezzetti e caciocavallo grattugiato, infine un giro di olio e del pangrattato

    Melanzane al forno
  • 6

    Infornare in microonde oppure in forno combinato 180° a 650 di potenza, invece in forno tradizionale a 180° - 200° per circa 30 minuti, coperto con stagnola per i primi 20 minuti, se il caso passare sotto il grill.

    Melanzane al forno Melanzane al forno Melanzane al forno

Note

Guarda anche