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Cipolla77

Melanzane in teglia al Garam Masala

Melanzane in teglia al Garam Masala

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 grossa melanzana viola
  • 3-4 cucchiaini di Garam Masala
  • 1 tazza di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 bicchiere scarso d'acqua
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Pirofila

Preparazione

  • 1

    Lavare la melanzana e tagliare a fette spesse circa mezzo cm.

    Melanzane in teglia al Garam Masala
  • 2

    Ungete leggermente una pirofila e disponetevi uno strato di fette di melanzana.

    Salare e pepare leggermente.

    Melanzane in teglia al Garam Masala
  • 3

    Spargete 1 cucchiaio di garam masala e coprite con passata di pomodoro.

    Melanzane in teglia al Garam Masala Melanzane in teglia al Garam Masala
  • 4

    Fate lo stesso con il secondo strato e il terzo.

    Sull'ultimo strato versate un filo d'olio e coprire la superficie di pangrattato e parmigiano.

    Melanzane in teglia al Garam Masala Melanzane in teglia al Garam Masala
  • 5

    Mettete sul fondo della teglia dell'acqua fino a riempirla per circa 3/4.

    Melanzane in teglia al Garam Masala
  • 6

    Infornate a 180°C fino a quando l'acqua sarà consumata e si sarà dorata la superficie (circa 30 minuti).

    Melanzane in teglia al Garam Masala Melanzane in teglia al Garam Masala

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