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Melanzane in padella

Melanzane in padella

Dosi & Ingredienti

  • 6 melanzane
  • 20 pomodorini
  • 2 cipolle
  • 2 peperoncini piccoli
  • sale
  • basilico
  • olio.

Preparazione

  • 1

    Affettare le cipolle e metterle in padella con acqua, olio e i peperoncini sminuzzati.

    Melanzane in padella
  • 2

    Non appena le cipolle si sono ammorbidite aggiungere le melanzane tagliate a striscioline.

    Melanzane in padella
  • 3

    Coprire e cuocere girando di tanto in tanto.

    Nel frattempo tagliare i pomodorini a pezzi.

    Melanzane in padella
  • 4

    Aggiungere i pomodorini alle melanzane, salare e cuocere per un quarto d'ora.

    Melanzane in padella
  • 5

    Aggiungere il basilico tritato, mescolare, spegnere il fuoco e servire.

    Melanzane in padella

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