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Lucry

Melanzane in carrozza

Melanzane in carrozza

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Melanzane grossa - 1
  • Formaggio a pasta filata tipo galbanino -
  • Uova 1
  • Latte 1/2 bicchiere -
  • Sugo di pomodoro ristretto -
  • Basilico q.b.
  • Pane grattugiato q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Affettare la melanzana piuttosto sottile.
    Salare leggermente, dopo qualche minuto asciugare con un tovagliolo di carta.
    Quindi adagiate un pochino di sughetto, una fetta di formaggio e una foglia di basilico, chiudere con l'altra fetta di melanzana.

    Melanzane in carrozza
  • 2

    Passare nell'uovo sbattuto con il latte e nel pane grattugiato.

    Melanzane in carrozza
  • 3

    Per sicurezza potete fermare le fette con dei stuzzicadenti. (ma non è strettamente necessario)
    Friggere in olio ben caldo.

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