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Antipasti e snack

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Mattonella di tramezzino

Mattonella di tramezzino

Dosi & Ingredienti

  • 3 fette di pane da tramezzino
  • 100 g circa di maionese
  • 6 uova di quaglie sode
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di salame
  • 250 g di mascarpone
  • 150 g di gorgonzola dolce
  • 70 g di noci
  • poca insalata mista
  • alcune olive.
  • Per la salsa di mortadella

  • 100 g di mortadella
  • 2 scatolette di tonno sott'olio
  • 3 cucchiai di maionese
  • una manciata di capperi
  • na manciata di olive verdi e nere
  • qualche goccia di limone
  • 2 acciughe
  • poco prezzemolo tritato
  • 50 g di peperoni sotto aceto.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore

Preparazione

  • 1
    Mattonella di tramezzino
  • 2

    Per la salsa di mortadella: nel mixer mettete tutti gli ingredienti e frullare fino ad avere una crema.

    In una ciotola mescolare il mascarpone con il gorgonzola.

    Mattonella di tramezzino
  • 3

    Sopra una fetta di pane spalmate abbondante salsa di mortadella.

    Mattonella di tramezzino
  • 4

    Coprite con una seconda fetta, coprite con la maionese.

    Mattonella di tramezzino
  • 5

    Coprite con il prosciutto.

    Mattonella di tramezzino
  • 6

    Coprite con altro pane.

    Mattonella di tramezzino
  • 7

    Continuate gli strati con altra salsa di mortadella e salame.

    Mattonella di tramezzino
  • 8

    Concludete con il pane ed altra salsa.

    Mattonella di tramezzino
  • 9

    Decorate il bordo con l'insalata e con le noci.

    Mattonella di tramezzino
  • 10

    Coprite invece con rose di prosciutto e salame e con fette di uovo sodo, concludete con le olive.

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