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Gabita

Mattonella con yogurt di fragola e cioccolato

Mattonella con yogurt di fragola e cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 4 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Panna da montare 500 ml
  • Zucchero 80 gr
  • Albumi 2
  • Farina di semi di carruba abbondante - 1 cucchiaio da tavola
  • Yogurt alla fragola 175 gr
  • Per la base

  • Biscotti secchi 150 gr
  • Cioccolato fondente 120 gr
  • Burro 30 gr
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica / Stampo da plumcake

Preparazione

  • 1

    Nel mixer frullare i biscotti.

    Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro.

    In una ciotola mescolare i biscotti con il cioccolato e ricavate 2 rettangoli delle dimensioni della base degli stampi per plum cake.

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  • 2

    Fate riposare in frigo.

    In una ciotola mettete la panna fredda, lo yogurt e la farina e montare con le fruste elettriche.

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  • 3

    Nella planetaria montare gli albumi con lo zucchero.

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  • 4

    Unite delicatamente gli albumi al composto di yogurt e mescolare delicatamente.

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  • 5

    Sulla base dello stampo per plum cake mettete della carta forno e coprite con uno strato di crema.

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  • 6

    Coprite con un disco di biscotti e concludete con altra crema e l'ultimo strato di biscotti.

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  • 7

    Mettete nel congelatore per 3-4 ore.

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