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Marmellata di pesche e mandorle

Marmellata di pesche e mandorle

Dosi & Ingredienti

  • 8 pesche (700 g circa)
  • 200 g di zucchero
  • mandorle
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 cucchiaino di cacao amaro.

Preparazione

  • 1

    Sbucciare le pesche, farle a pezzettini. Mettere lo zucchero nel fondo della pentola.

    Marmellata di pesche e mandorle
  • 2

    Delicatamente appoggiare sopra allo zucchero le pesche a pezzetti.

    Mettere a fuoco basso.

    Tritare una manciata di mandorle con un cucchiaio di zucchero, un pizzico di cannella e un cucchiaino di cacao amaro.

    Marmellata di pesche e mandorle
  • 3

    Mettere il tutto sopra alle pesche che nel frattempo avranno iniziato a cuocere.

    Cuocere a fuoco bassissimo per 2 ore, non occorre mescolare.

    Quando il composto ha raggiunto la giusta la consistenza alzare il fuoco e mescolare rapidamente.

    Invasare.

    Marmellata di pesche e mandorle

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