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Marmellate e conserve

Menina55

Marmellata di fichi di Menina55

Marmellata di fichi di Menina55

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 90 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fichi (non troppo maturi) - 1 kg
  • Zucchero 250 gr
  • Limone spremuto e la sua scorza grattugiata - 1
  • Cacao amaro 1 cucchiaio da tavola
  • Attrezzature

  • Barattoli / Colino / Padella

Preparazione

  • 1
    Marmellata di fichi di Menina55
  • 2

    Spellare i fichi e tagliateli in 4 parti, spremere il limone, grattugiarne la buccia e mettete il composto a cuocere, in una padella fonda, con lo zucchero a fuoco moderato, il composto deve sobbollire.

    Marmellata di fichi di Menina55
  • 3

    Di tanto in tanto, aiutandosi con un colino a maglie fittissime, togliete i semini e la schiumetta che tornano su nella cottura.

    Marmellata di fichi di Menina55
  • 4

    Lasciate cuocere fin quando tutto il liquido non viene assorbito (all’incirca 1 ora e mezzo).

    Marmellata di fichi di Menina55
  • 5

    Aggiungete il cucchiaio di cacao amaro.

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  • 6

    Mescolare.

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  • 7

    Invasare nei barattoli sterilizzati e conservare in luogo fresco.

Note

  • Per sterilizzare i baratoli fateli bollire per 20 minuti e lasciateli asciugare in forno a 100°C per 40 minuti.

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