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Marmellate e conserve

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Marmellata di clementine

Marmellata di clementine

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di clementine
  • 500 g di zucchero
  • 500 g di acqua
  • 1 limone
  • 1/2 mela.

Preparazione

  • 1

    Sbucciare le clementine e tagliare le scorze a listarelle sottili. Bollire le bucce per qualche minuto in acqua, ripetere una seconda volta cambiando l'acqua tra le due bolliture.

    Frullare nel frullatore metà delle bucce.

    Marmellata di clementine
  • 2

    Tagliare grossolanamente le clementine, metterle in un tegame con 250 g di acqua e 250 g di zucchero, il succo di mezzo limone e la mezza mela. Far bollire circa 30 minuti, poi passare il tutto nel passaverdure tralasciando la mela.

    Marmellata di clementine
  • 3

    Unire le bucce frullate, la polpa delle clementine passata, le bucce tagliate a listarelle, 250 g di acqua, 250 g di zucchero, il succo del rimanente mezzo limone. Far bollire fino al raggiungimento della consistenza desiderata.

    Marmellata di clementine
  • 4

    Mangiare o invasare.

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