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Marmellate e conserve

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Marmellata di cipolle di Tropea

Marmellata di cipolle di Tropea

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di cipolle di Tropea
  • 600 g di zucchero
  • 2 mele grattuggiate
  • 1 limone e mezzo spremuto.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti.

    Marmellata di cipolle di Tropea
  • 2

    Tagliare le cipolle a fettine.

    Marmellata di cipolle di Tropea
  • 3

    Mettere tutti gli ingredienti in pentola.

    Marmellata di cipolle di Tropea
  • 4

    Far prendere bollore e cuocere semicoperto, prima a fuoco basso e poi medio per un'ora, un'ora e mezzo.

    Marmellata di cipolle di Tropea
  • 5

    Invasare a caldo (nei vasetti sterilizzati 10 minuti in forno a 100°), chiudere bene, capovolgere, coprire con un panno fino a completo raffreddamento.

    Marmellata di cipolle di Tropea

Note

  • Ottima coi formaggi, ma si sposa bene anche con carni alla griglia.Sottovuoto si conserva per lungo tempo ma una volta aperto il vasetto meglio conservarlo in frigorifero.

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