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Marmellate e conserve

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Marmellata di ciliegie

Marmellata di ciliegie

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 50 min
  • Cottura 45 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 200 g di ciliegie
  • 200 g di zucchero
  • 100 ml di acqua
  • il succo di mezzo limone.
  • Attrezzature

  • Barattoli / Ciotola / Frullatore

Preparazione

  • 1

    Lavate bene le ciliegie.

    Marmellata di ciliegie
  • 2

    E snocciolate.

    Marmellata di ciliegie
  • 3

    In una casseruola mettete l'acqua e le ciliegie.

    Marmellata di ciliegie
  • 4

    Mettete sul fuoco e fate bollire.

    Marmellata di ciliegie
  • 5

    Spegnete e trasferite nel frullatore con tutta l'acqua.

    Marmellata di ciliegie
  • 6

    Aggiungete il succo di limone.

    Marmellata di ciliegie
  • 7

    Frullare bene il tutto e rimettete nella casseruola.

    Marmellata di ciliegie
  • 8

    Portate a bollore.

    Marmellata di ciliegie
  • 9

    Aggiungete lo zucchero.

    Marmellata di ciliegie
  • 10

    Mescolare bene e fate cuocere per 30 minuti.

    Nel frattempo sterilizate il barattolo. Fate bollire per 20 minuti.

    Marmellata di ciliegie
  • 11

    Mettete il barattolo col coperchio ad asciugare sopra un panno pulito.

    Non appena la marmellata è pronta non vi resta che invasare magari servendovi di un imbuto con foro largo. Chiudete il barattolo e fate raffreddare il barattolo capovolto in questo modo creerete il sottovuoto.

    Marmellata di ciliegie

Come lessare

Come frullare

Ricette su Marmellata di ciliegie

Marmellata di ciliegie di mordicchio

Marmellata di ciliegie di mordicchio

Snocciolare le ciliegie e mettetele in una pentola insieme al succo del limone ed alla scorza del limone, mescolare e fate bollire per due minuti e aggiungete lo zucchero.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Ciliegie 700 gr
  • Zucchero 350 gr
  • Limone 1
  • Attrezzature
  • Barattoli / Pentola
Preparazione
  • 1

    Snocciolare le ciliegie e mettetele in una pentola insieme al succo del limone ed alla scorza del limone, mescolare e fate bollire per due minuti e aggiungete lo zucchero.

    Marmellata di ciliegie di mordicchio
  • 2

    Con una schiumarola togliete la schiuma che si formerà in superficie.

    Marmellata di ciliegie di mordicchio
  • 3

    Fate cuocere per 40 - 45 minuti, per verificare la densità mettete un cucchiaio di marmellata sopra un piattino e mettetelo nel congelatore per 10 minuti (nel frattempo togliete la pentola con la marmellata dal fuoco) , se la marmellata avrà la consistenza che desiderate la marmellata è pronta altrimenti rimettete la pentola sul fuoco per il tempo necessario. Invasare la marmellata nei barattoli sterilizzati, chiudeteli e capovolgeteli, fateli raffreddare e conservate in luogo fresco.

    Marmellata di ciliegie di mordicchio
Note
  • Per sterilizzare i barattoli fateli bollire, insieme ai coperchi, per 20 minuti e fateli asciugare nel forno a 100°C per 40 minuti.
Come lessare

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