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Manzo croccante in salsa piccante

Manzo croccante in salsa piccante

Dosi & Ingredienti

  • 1 pezzo di carne di manzo oppure spezzatino
  • 2 cipollotti
  • 2 peperoni
  • salsa di soia
  • farina
  • peperoncino
  • 1 spicchio d'aglio
  • zenzero in polvere
  • 1 o 2 albumi
  • 2 cucchiai di zucchero
  • sale
  • olio.

Preparazione

  • 1

    Tagliare il manzo a listarelle.

    Manzo croccante in salsa piccante
  • 2

    Bagnare il manzo con la salsa di soia e lasciarlo così almeno 5 minuti, preparare della farina in un piatto e battere gli albumi.

    Manzo croccante in salsa piccante
  • 3

    Infarinare i pezzetti di carne, passarli nell'albume e di nuovo nella farina.

    Manzo croccante in salsa piccante
  • 4

    Farli rosolare bene in padella con olio, pochi per volta.

    Manzo croccante in salsa piccante
  • 5

    Una volta rosolati toglierli dalla padella.

    Manzo croccante in salsa piccante
  • 6

    Nella stessa padella mettere l' aglio e i cipollotti tritati, i peperoni tagliati, lo zenzero, il peperoncino e un po' di sale, far insaporire 5 minuti.

    Manzo croccante in salsa piccante
  • 7

    Aggiungere di nuovo la carne, lo zucchero, un po' di salsa di soia e, se serve, un goccio d'olio, far cuocere a fuoco medio-basso per una decina di minuti.

    Manzo croccante in salsa piccante
  • 8

    Impiattare.

    Manzo croccante in salsa piccante Manzo croccante in salsa piccante

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