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SHARA

Mango e macadamia cake

Mango e macadamia cake

Dosi & Ingredienti

  • 1 grosso mango ben maturo tagliato a cubetti e bagnato con succo di limone
  • 120 g di macadamia (triturati grossolanamente)
  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro morbido
  • la buccia grattugiata di un limone
  • 250 g di farina di farro
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 bicchierino di marsala o altro liquore a piacere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito vanigliato.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti principali di questa ricetta:

    Mango e macadamia cake Mango e macadamia cake Mango e macadamia cake
  • 2

    Preriscaldare il forno a 180°C. Battere insieme le uova e lo zucchero.

    Aggiungere il burro e metà farina, quindi, lavorare per un po'.

    Ora, aggiungere il latte, il marsala, il resto della farina, la buccia di limone ed il sale, continuare a lavorare mescolando leggermente.

    Amalgamare il mango, i macadamia e mescolare, quindi, aggiungere il lievito sempre mescolando leggermente.

    Mango e macadamia cake
  • 3

    Versare l'impasto nella tortiera imburrata ed infarinata ed infornare per 45 minuti circa.

    Mango e macadamia cake Mango e macadamia cake
  • 4

    Lasciare raffreddare e capovolgere sulla griglia.

    Mango e macadamia cake
  • 5

    Spolverare di zucchero a velo oppure decorare a piacere.

    Mango e macadamia cake
  • 6

    A cottura ultimata il dolce resta molto morbido.

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Note

  • Varianti: utilizzare le pesche al posto del mango, utilizzare delle noci al posto dei macadamia.

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