Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

ropa55

Maiale in olio cottura

Maiale in olio cottura

Dosi & Ingredienti

  • taglio coscia di maiale
  • pepe bianco
  • timo
  • alloro
  • buccia di limone
  • aglio.

Preparazione

  • 1

    Insaporire la carne con gli aromi, avvolgerla con la pellicola trasparente e mettere sottovuoto.

    Maiale in olio cottura Maiale in olio cottura Maiale in olio cottura Maiale in olio cottura
  • 2

    Marinare dodici ore in frigorifero.

    Maiale in olio cottura
  • 3

    Mettere la carne con tutti gli odori in casseruola, coprire d'olio e passare in forno a 80°.

    Maiale in olio cottura Maiale in olio cottura
  • 4

    Dopo 4 ore controllare la temperatura al cuore della carne e cuocere ancora un'ora.

    Maiale in olio cottura Maiale in olio cottura
  • 5

    Utilizzando solo la parte più densa dell'olio di cottura, mettere il pezzo di carne
    in teglia bagnandolo con qualche cucchiaiata.

    Maiale in olio cottura Maiale in olio cottura
  • 6

    Infornare con il grill acceso in modo che si possa colorare.

    Maiale in olio cottura
  • 7

    Servire il tutto tiepido.

    Maiale in olio cottura Maiale in olio cottura

Guarda anche