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Primi piatti

nightfairy

Maccheroni con sugo di verdure e pesce

Maccheroni con sugo di verdure e pesce

Dosi & Ingredienti

  • 200 g di maccheroni
  • 100 g di gamberetti
  • 100 g di merluzzo a tranci
  • 1 zucchina
  • 1/2 carota
  • 1 pezzetto di sedano
  • 1 cipolla piccola
  • 1 cucchiaio di mascarpone
  • olio
  • basilico
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Soffriggere la cipolla tritata, la carota e il sedano tagliati a cubetti, in un po' di olio.

    Tagliare la zucchina con il pelapatate in strisce sottili. Quando le verdure saranno ben ammorbidite aggiungere la zucchina, salare e continuare la cottura per 10 minuti.

    Maccheroni con sugo di verdure e pesce
  • 2

    Quindi aggiungere i gamberetti e il merluzzo tagliato a pezzetti.

    Maccheroni con sugo di verdure e pesce
  • 3

    Portare a cottura. Aggiungere infine il mascarpone per legare il tutto.

    Maccheroni con sugo di verdure e pesce
  • 4

    Lessare la pasta in acqua salata, scolarla, tenendo da parte un cucchiaio di acqua di cottura, da aggiungere al sugo. Condire e servire subito.

    Maccheroni con sugo di verdure e pesce

Note

  • Per 2 persone.

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