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Secondi piatti

StreghettaDolce

Lo stufariello di mia nonna di StreghettaDolce

Lo stufariello di mia nonna di StreghettaDolce

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Friarielli o cime di rapa q.b.
  • Pane cafone q.b.
  • Fagioli borlotti e metà cannellini - q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Peperoncino q.b.
  • Aglio q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Allora il centro della ricetta sono i "friarielli" un tipo di broccoli che abbiamo solo noi in Campania.

    Lo stufariello di mia nonna di StreghettaDolce
  • 2

    poi dovete prendere un vasetto di fagioli, e dell'ottimo pane secco

    non ho dosi da dirvi...quello che vedete in padella è per circa 3 persone.

    Allora lavare i friarielli e farli bollire.

    Poi li   scolate e li mettete in una padella molto capiente dove avete dato un paio di giri d'olio uno spicchio d'aglio e del peperoncino (se non vi piace potete non metterlo).

    Lo stufariello di mia nonna di StreghettaDolce
  • 3

    Salate e fate andare per qualche minuto...intanto  tagliate a dadi il pane duro...

    Lo stufariello di mia nonna di StreghettaDolce
  • 4

    Una volta pronto lo mettete in padella sulla verdura:

    Lo stufariello di mia nonna di StreghettaDolce
  • 5

    Aggiungete acqua e coprite...dopo un 5 minuti iniziate a lavorare il pane con la forchetta schiacciando il tutto:

    Lo stufariello di mia nonna di StreghettaDolce
  • 6

    Quando avrete schiacciato tutto il pane e si è amalgamato al massimo con la verdura:

    Lo stufariello di mia nonna di StreghettaDolce
  • 7

    aggiungete i fagioli, io metto metà borlotti, metà cannellini..

    Lo stufariello di mia nonna di StreghettaDolce
  • 8

    aggiustate di sale lasciate insaporire i fagioli qualche minuto e impiattate... se lo lasciate leggermente attaccare alla padella è ancora più buono

    Lo stufariello di mia nonna di StreghettaDolce Lo stufariello di mia nonna di StreghettaDolce
  • 9

    é spettacolare...

    grazie a tutte!! e augurissimi!

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