Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 300 g di linguine
- 24 funghi di ferla
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- una manciata di prezzemolo tritato
- 28 pomodorini di pachino essiccati e sott'olio
- barba di 2 finocchi
- 60 g di pecorino romano grattugiato
- sale e pepe.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a pezzettini.
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2
In una padella mettete l'olio, l'aglio, il prezzemolo ed i funghi, mescolare e fate saltare per 10 minuti.
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3
Tagliare i pomodorini ed aggiungeteli al sughetto.
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4
Sciacquate velocemente le barbe di finocchio e tritatele.
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5
E aggiungetele al sugo,salate e pepate.
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6
Mentre il sugo cuoce cucinate la pasta.
Scolatela e aggiungetela al sughetto, fate mantecare con poco pecorino romano.
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7
Impiattare,dando una ulteriore grattata di pepe nero.