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Primi piatti

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Linguine funghi e pomodorini pachino secchi

Linguine funghi e pomodorini pachino secchi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 300 g di linguine
  • 24 funghi di ferla
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • una manciata di prezzemolo tritato
  • 28 pomodorini di pachino essiccati e sott'olio
  • barba di 2 finocchi
  • 60 g di pecorino romano grattugiato
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a pezzettini.

    Linguine funghi e pomodorini pachino secchi
  • 2

    In una padella mettete l'olio, l'aglio, il prezzemolo ed i funghi, mescolare e fate saltare per 10 minuti.

    Linguine funghi e pomodorini pachino secchi
  • 3

    Tagliare i pomodorini ed aggiungeteli al sughetto.

    Linguine funghi e pomodorini pachino secchi
  • 4

    Sciacquate velocemente le barbe di finocchio e tritatele.

    Linguine funghi e pomodorini pachino secchi
  • 5

    E aggiungetele al sugo,salate e pepate.

    Linguine funghi e pomodorini pachino secchi
  • 6

    Mentre il sugo cuoce cucinate la pasta.

    Scolatela e aggiungetela al sughetto, fate mantecare con poco pecorino romano.

    Linguine funghi e pomodorini pachino secchi
  • 7

    Impiattare,dando una ulteriore grattata di pepe nero.

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