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Primi piatti

orny71

Linguine all'astice

Linguine all'astice

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 25 min
  • Costo elevato
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 2 astici
  • mezza lattina di pelati schiacciati
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • poco prezzemolo
  • mezzo bicchire di vino bianco
  • 370-400 g di linguine
  • sale.
  • Attrezzature

  • Pentola / Tegame

Preparazione

  • 1

    Lessate gli astici.

    Linguine all'astice
  • 2

    Pulite gli astici e tagliate la polpa, estraete anche la polpa dalle chele.

    Linguine all'astice Linguine all'astice Linguine all'astice
  • 3

    In un tegame capiente mettete l'olio, l'aglio, il prezzemolo ed i pelati schiacciati.

    Linguine all'astice
  • 4

    Unite le chele tritate.

    Linguine all'astice
  • 5

    Unite il vino fate sfumare quindi unite la restante polpa e mescolare.

    Linguine all'astice
  • 6

    Lasciate cuocere per 10 minuti.

    In una pentola con abbondante acqua salata fate cuocere al dente la pasta, scolatela ed unitela al condimento.

    Fate saltare aggiungendo un pò di acqua di cottura fino ad avere una pasta cremosa e ben amalgamata.

    Linguine all'astice

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