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Marmellate e conserve

reginette

Lemon marmelade

Lemon marmelade

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 24 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 10 limoni
  • stesso volume di zucchero.
  • Attrezzature

  • Barattoli / Ciotola / Pentola

Preparazione

  • 1
    Lemon marmelade
  • 2

    Pulire e tagliare i limoni a fette molto sottili.

    Mettete le fette in una ciotola e vedete fino a che punto arrivano (questo vi servirà perchè dovrete calcolare l'acqua da mettere).

    Lemon marmelade
  • 3

    Mettete i limoni in una ciotola più grande.

    Lemon marmelade
  • 4

    Riempite di acqua la ciotola precedente arrivando fino al livello dove si trovavano prima i limoni.

    Lemon marmelade
  • 5

    Versate l'acqua sopra i limoni.

    Lemon marmelade
  • 6

    Coprite e lasciate riposare per 24 ore.

    Guardate il punto fin dove arrivano i limoni con l'acqua e trasferiteli in una pentola.

    Nella ciotola dove c'erano i limoni con l'acqua mettete lo stesso volume di zucchero.

    Lemon marmelade
  • 7

    Versate lo zucchero nella pentola e mescolare.

    Lemon marmelade
  • 8

    Fate sobbolire togliendo con la schiumarola la schiuma che si formerà in superficie.

    Lemon marmelade
  • 9

    Dopo 1 ora fate la prova del piattino: in un piattino freddo mettete un goccio di marmellata, se questa simuove troppo vuol dire che non è pronta e che dovrete continuare la cottura, se invece la marmellata rimane ferma la marmellata è pronta.

    Lemon marmelade
  • 10

    Mettete un imbuto sopra i barattoli sterilizzati e versateci la marmellata ancora bollente, se volete ottenere una gelatina di limoni sopra l'imbuto mettete un colino.

    Lemon marmelade
  • 11

    Chiudete i barattoli e capovolgeteli facendoli raffreddare in questa posizione.

    Lemon marmelade
  • 12

    Conservare in luogo fresco.

    Lemon marmelade Lemon marmelade

Note

  • In questa ricetta si usa come unità di misura il volume dei limoni.Per sterilizzare i barattoli fateli bollire in acqua per 20 minuti e fateli asciugare per 40 minuti inel forno a 100°C.

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