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Le zeppole di nonna Teresa

Come tutte le famiglie campane, anche quella di mio marito ha la sua ricetta delle zeppole, queste sono le zeppole di nonna Teresa!
Le zeppole di nonna Teresa

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di farina
  • 350 g di patate già lessate
  • 1 dado di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 3 o 4 uova sbattute
  • 1/4 di bicchiere di olio.

Preparazione

  • 1

    Disporre la farina a fontana sulla spianatoia

    Le zeppole di nonna Teresa
  • 2

    Aggiungere le patate passate al passaverdura

    Le zeppole di nonna Teresa
  • 3

    il dado di lievito spezzettato, il pizzico di sale, le uova e l'olio

    Le zeppole di nonna Teresa
  • 4

    impastare e formare una palla

    Le zeppole di nonna Teresa
  • 5

    Staccare dalla palla un pezzetto e allungare, attorcigliare per formare delle ciambelle

    Le zeppole di nonna Teresa Le zeppole di nonna Teresa
  • 6

    Lasciare le ciambelline crescere e poi tuffarle nell'olio caldo a cuocere

    Le zeppole di nonna Teresa
  • 7

    Da parte in un piatto mettere dello zucchero su cui passare le ciambelline cotte e asciugate dall'olio in eccesso

    Le zeppole di nonna Teresa
  • 8

    Al termine mangiare ... con gusto!

    Le zeppole di nonna Teresa

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