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Le uova di Pasqua di magico5619

Le uova di Pasqua di magico5619

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di cioccolato bianco.

Preparazione

  • 1

    Fondere il cioccolato a bagno maria a circa 45°C.

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  • 2

    Far raffreddare fino a raggiungere circa i 26°C.

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  • 3

    Riscaldare di nuovo il cioccolato fino a raggiungere i 30°C circa.

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  • 4

    A questo punto, versare il cioccolato nello stampo e far raffreddare.

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  • 5

    Io ho lo stampo per fare solo mezzo uovo alla volta e quindi ho fatto il temperaggio per ogni mezzo guscio.

    Rovesciare il guscio su un foglio di carta da forno posato su un tagliere e far raffreddare in congelatore per farlo staccare bene dallo stampo.

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  • 6

    Inserire la sorpresa.

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  • 7

    Incollare i due gusci con un po' di cioccolata fusa.

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  • 8

    Attaccare le decorazioni con un pochino di cioccolato fuso.

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  • 9

    Incartarlo.

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  • 10

    Per sorreggere l'uovo, mettere due stampini da creme caramel che fungono da base.

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