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Latte alla portoghese

Latte alla portoghese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 90 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 l latte
  • 180 gr zucchero
  • 6 rossi d'uovo
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino neskafè
  • Attrezzature

  • Colino

Preparazione

  • 1

    Fate caramellare 100 gr di zucchero in un pentolino.

    Latte alla portoghese
  • 2

    Aggiungete il latte ed un cucchiaino di nescafè e fate bollire per circa un'ora.

    Latte alla portoghese
  • 3

    Mettete lo zucchero rimanente nello stampo e caramellatelo cercando di farlo aderire a tutto lo stampo.

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  • 4

    Fate freddare il latte e unitolo alle uova leggermente frullate.

    Latte alla portoghese
  • 5

    Versate il composto nello stampo coperto di zucchero caramellato filtrandolo attraverso un colino.

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  • 6

    Cuocetelo a bagnomaria in forno caldo a 180° facendo la prova stecchino per vedere quando è pronto.

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  • 7

    Fatelo freddare e sformatelo.

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