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Lasagne filanti alle erbe aromatiche

Lasagne filanti alle erbe aromatiche

Dosi & Ingredienti

  • pasta fresca per lasagne
  • 1 l di latte
  • 80 g di burro
  • 80 g di farina
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • 100 g di rucola
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 150 g di provola
  • basilico
  • erba cipollina
  • timo
  • origano
  • prezzemolo.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Lasagne filanti alle erbe aromatiche
  • 2

    Fare una besciamella piuttosto liquida con il latte, la farina e il burro. Salare, pepare ed aggiungere una grattugiata di noce moscata.

    Lasagne filanti alle erbe aromatiche
  • 3

    Lavare, asciugare bene e tagliare a striscioline la rucola e le foglie di basilico e prezzemolo.

    Lasagne filanti alle erbe aromatiche
  • 4

    Mescolare con la besciamella,

    Lasagne filanti alle erbe aromatiche
  • 5

    aggiungere le erbe aromatiche fresche tagliuzzate (erba cipollina) o sfogliate (origano e timo),

    Lasagne filanti alle erbe aromatiche
  • 6

    completare con il parmigiano grattugiato e mescolare bene.

    Lasagne filanti alle erbe aromatiche
  • 7

    Imburrare una teglia da forno e distribuire sul fondo un paio di cucchiai di besciamella,

    Lasagne filanti alle erbe aromatiche
  • 8

    mettere sopra un rettangolo si sfoglia di pasta fresca, coprirla con altra besciamella

    Lasagne filanti alle erbe aromatiche
  • 9

    e con fette di scamorza tagliate sottilissime.

    Lasagne filanti alle erbe aromatiche
  • 10

    Fare strati fino a terminare gli ingredienti e finire con la besciamella.

    Lasagne filanti alle erbe aromatiche
  • 11

    Cospargere di parmigiano e fiocchetti di burro ed infornare a 190°C fino a doratura.

    Lasagne filanti alle erbe aromatiche
  • 12

    Togliere dal forno e lasciar riposare almeno 15 minuti prima di servire.

    Lasagne filanti alle erbe aromatiche
  • 13

    Ecco la porzione:

    Lasagne filanti alle erbe aromatiche
  • 14

    e più in dettaglio per evidenziare la morbidezza dell'insieme.:

    Lasagne filanti alle erbe aromatiche

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