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Primi piatti

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Lasagne fagiolini e maggiorana

Lasagne fagiolini e maggiorana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 70 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta

  • 1 uovo
  • 100 g di semola di grano duro.
  • Per la besciamella

  • 25 g di burro
  • 25 g di farina 0
  • 300 ml di latte
  • un pizzico di sale
  • poca noce moscata.
  • Per la farcia

  • 5-6 cucchiai di formaggio misto (pecorino
  • parmigiano
  • ricotta salata)
  • circa 300 g di fagiolini surgelati
  • 1 cucchiaio di maggiorana essiccata
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 cucchiai di olio.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Padella / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Per la pasta: impastare tutti gli ingredienti, fate riposare 30 minuti e formate le sfoglie usando la sfogliatrice.

    Per la besciamella: in una casseruola fate sciogliere il burro, unite la farina e mescolare fino ad avere un composto omogeneo, unite poco per volta il latte tiepido e fate addensare su fiamma media unendo sale e noce moscata.

    Lessare i fagiolini e tritarli grossolanamente.

    Mettete in una padella l'olio e l'aglio e fate rosolare, unite i fagiolini e fate insaporire per bene unendo la maggiorana.

    Sul fondo di una pirofila mettete un velo di besciamella, coprite con uno strato di sfoglia, uno di fagiolini, besciamella e poco formaggio, continuate gli strati fino a quando non finirete tutti gli ingredienti, ricordatevi però di concludere con uno strato di besciamella e formaggio.

    Infornate a 200°C per circa 25 minuti.

    Lasagne fagiolini e maggiorana

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