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Primi piatti

**VaLeRy**

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Lasagne alle zucchine

Lasagne alle zucchine

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 confezione di lasagne
  • 7 zucchine bianche medie
  • mezza cipolla bianca
  • 250 g di parmigiano
  • 200 g di fontina o edamer
  • 500 ml di besciamella
  • poco olio extravergine di oliva
  • sale.
  • Attrezzature

  • Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Grattugiare le zucchine e tritare la cipolla.

    In una padella fate rosolare la cipolla in poco olio, unite le zuchine, salete e fate cuocere.

    Lasagne alle zucchine
  • 2

    Nel fondo di una teglia mettete uno strato di besciamella, coprite con uno strato di lasagne, altra besciamella, zucchine, parmigiano e fontina a dadini.

    Lasagne alle zucchine Lasagne alle zucchine Lasagne alle zucchine
  • 3

    Continuate gli strati fino ad averne 4.

    Infornate a 180°C per 20 minuti.

    Lasagne alle zucchine

Come tritare

Come rosolare

Ricette su Lasagne alle zucchine

Lasagne alle zucchine e ricotta

Lasagne alle zucchine e ricotta

Preparare un sugo di pomodoro con olio extravergine, l'aglio, il basilico e la passata e far cuocere per circa mezz'ora.

Dosi & Ingredienti
  • 500 g di zucchine
  • 2 l circa di passata di pomodoro
  • ricotta fresca
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio extravergine di oliva
  • formaggio grattugiato
  • basilico
  • sale
  • 300 g di lasagne.
Preparazione
  • 1

    Preparare un sugo di pomodoro con olio extravergine, l'aglio, il basilico e la passata e far cuocere per circa mezz'ora.

    Lasagne alle zucchine e ricotta
  • 2

    Nel frattempo, lavare e spuntare le zucchine, quindi tagliarle a fette sottili.

    Lasagne alle zucchine e ricotta
  • 3

    Cuocere le lasagne e disporre un primo strato di queste in una pirofila.

    Lasagne alle zucchine e ricotta
  • 4

    Aggiungere le zucchine crude.

    Lasagne alle zucchine e ricotta
  • 5

    Versare un po' di passata di pomodoro.

    Lasagne alle zucchine e ricotta
  • 6

    Distribuire un po' di ricotta.

    Lasagne alle zucchine e ricotta
  • 7

    Proseguire con questa operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, nell'ultimo strato, spolverare di parmigiano grattugiato e mettere un filo d'olio.

    Lasagne alle zucchine e ricotta
  • 8

    Far cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.

    Lasagne alle zucchine e ricotta
  • 9

    Far raffreddare un po' prima di servire.

    Lasagne alle zucchine e ricotta
  • 10

    A cottura ultimata le zucchine risulteranno ancora un po' al dente. E' possibile sostituire la ricotta con la classica besciamella.

    Lasagne alle zucchine e ricotta

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