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Primi piatti

claudia.c

Lasagne ai carciofi

Lasagne ai carciofi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 35 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
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  • 5 carciofi
  • 250 ml di panna fresca
  • 100 g di taleggio
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 1 confezione di lasagne fresche
  • poco parmigiano reggiano
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio d'aglio.
  • Attrezzature

  • Padella / Pirofila

Preparazione

  • 1
    Lasagne ai carciofi
  • 2

    Pulite i carciofi e affettateli sottilmente, versate l'olio in una padella e fate rosolare l'aglio toglietelo ed aggiungete i carciofi, fate cuocere a fuoco basso e con il coperchio finchè diventano teneri, a questo punto aggiungete la panna, mescolare e fate insaporire qualche minuto, facendo attenzione a non far asciugare troppo il liquido di cottura.

    Lasagne ai carciofi
  • 3

    Mettete sul fondo di una pirofila un po' di liquido di cottura dei carciofi e pochissimo burro, ed iniziare a fare gli strati alternando alla pasta uno strato di carciofi e parmigiano grattugiato ed uno di prosciutto cotto, taleggio e parmigiano grattugiato, solo l'ultimo strato comprenderà carciofi, prosciutto cotto, formaggio e parmiggiano grattugiato.

    Lasagne ai carciofi
  • 4

    Infornate a 200°C per 20 minuti, se prima di infornare dovesse risultare troppo asciutta aggiungete un po' di brodo vegetale.

    Fate riposare 5 minuti quindi servite.

    Lasagne ai carciofi Lasagne ai carciofi

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