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Dolci, frutta e dessert

Stefania

La rusumada

La rusumada

Dosi & Ingredienti

  • 4 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 bicchiari di vino rosso.

Preparazione

  • 1

    Sbattete i tuorli d'uova in una terrina. Montare a neve l'albume ed aggiungetevi i tuorli e, sempre sbattendo incorporate anche il vino.

    Se sostiuite il vino con il marsala e e procedete ad una lenta cottura insieme ai tuorli d'uovo senza arrivare all'ebollizione, otterrete lo zabaglione.

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