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Secondi piatti

L'Araba Felice

L'uovo sulle nuvole

L'uovo sulle nuvole

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 8 uova
  • 8 fete di pancarrè
  • 3 pomodori
  • qualche foglia di basilico
  • 6 cucchiai di parmigliano grattugiato
  • sale.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Leccarda

Preparazione

  • 1

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare gli albumi con un pizzico di sale, quando è ben montato unite il parmigiano e mescolare delicatamente.

    L'uovo sulle nuvole
  • 2

    In una placca da forno mettete le fette di pancarè e fate tostare nel forno a 200°C per pochi minuti, girando le fette per tostare entrambi i lati.

    L'uovo sulle nuvole
  • 3

    Adagiate sopra ogni fetta 1/8 della meringa facendo un nido centrale dove metterete un tuorlo in ogno fetta, eseguite questa operazione molto delicatamente.

    L'uovo sulle nuvole
  • 4

    Salate leggermente ed infornate a 190°C per circa 5 minuti o fino a quando la meringa sarà dorata.

    Servite con fette di pomodoro e decorate con il basilico.

    L'uovo sulle nuvole

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