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Primi piatti

blauewolke

Knödel

Knödel

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 20 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Panini duri 175 gr
  • Latte 100 ml
  • Uova 2
  • Speck 50 gr
  • Burro 10 gr
  • Farina 40 gr
  • Cipolla mezza -
  • Prezzemolo poco -
  • Erba cipollina poca -
  • Noce moscata 1 pizzico
  • Salsa di funghi già pronta in busta 200 gr
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore / Padella / Pirofila

Preparazione

  • 2

    Tagliare i panini a pezzetti piccoli o dadini,metteli in una ciotola e unite il latte e le uova, mescolare e lasciate riposare per 20 minuti.

    Tritare la cipolla, il prezzemolo e tagliare a dadini lo speck.

    In padella mettete l'erba cipollina, la cipolla, il prezzemolo, lo speck ed il burro e fate soffriggere.

    Knödel
  • 3

    Una volta che il pane avra' assorbito il latte mettetelo nel frullatore e frullare fino ad avere un composto ben amalgamato.

    Knödel
  • 4

    Aggiungete il soffritto, la noce moscata, un pò di sale e poca farina, diventerà un impasto morbido ma non troppo.

    Formate delle polpette di medie dimensioni bagnandosi le mani.

    Knödel
  • 5

    Mettete una pentola con dell'acqua salata a bollire.

    Quando l'acqua raggiunge il bollore abbassare un pò la fiamma e delicatamente mettete i knödel, coprite e fare sobbollire per 15 minuti.

    Knödel
  • 6

    Trasferiteli in una pirofila e coprite con la salsa ai funghi.

    Knödel
  • 10

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