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Dolci, frutta e dessert

Maria Grazia

Kinder Paradiso

Kinder Paradiso

Dosi & Ingredienti

    Per la base

  • 3 uova
  • 250 g di zucchero
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • 1 bicchiere di latte
  • 300 g di farina
  • 1 bustina di lievito pane degli angeli
  • 1/2 bicchiere di limoncello
  • scorza di limone grattuggiata.
  • Per il ripieno

  • 1 conf. di panna
  • scorza di limone grattuggiata.

Preparazione

  • 1

    Per la base: sbatti velocemente le uova e aggiungi lo zucchero. Quando avrai ottenuto un composto chiaro, aggiungi il latte, mescola, incorpora l'olio. Dopo aver mescolato bene, aggiungi poco alla volta la farina setacciata, fa' attenzione a non creare grumi. Incorpora il limone grattuggiato (lasciane un paio di cucchiaini) e il limoncello, mescola bene e aggiungi, infine, il lievito. Il composto risulterà molto fluido. Imburra una teglia non troppo grande ( quelle da fornetto sono perfette) e versaci il composto.

  • 2

    Metti la teglia nel forno freddo e cuoci a 180° per circa mezz'ora. Ricorda che ogni forno ha caratteristiche diverse, quini il tempo di cottura può variare sensibilmente: usa uno stecchino per verificare lo stato di cottura. Quando è pronta, lasciala freddare benee poi, delicatamente, toglila dalla teglia.Per il ripieno: versa la panna in una ciotola capiente, aggiungi la restante buccia di limone grattuggiata e frulla il tutto fino d ottenere un composto molto solido.Taglia di traverso la torta, aggiungi la panna al limone e metti in frigo. Prima di servire, cospargi la superficie di zucchero a velo.

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