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Secondi piatti

felsina

Involtini tricolore

Involtini tricolore: un piatto semplicissimo da preparare e fresco.Perfetto se volete preparare un secondo senza accendere il fuoco. Unico accorgimento: carne freschissima.
Involtini tricolore

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la tartare

  • 400 g di macinato di manzo di prima scelta
  • 1 limone
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • sale e pepe.
  • Per gli involtini

  • 300 g di carpaccio di carne
  • 100 g di fontina
  • 1 busta di rucola.
  • Attrezzature

  • Ciotola

Preparazione

  • 1

    Per la tartare: tritare l'aglio finemente.

    In una ciotola mescolare il macinato, il succo di limone, l'olio, lo spicchio di aglio, sale e pepe.

    Fate riposare per 2 ore.

    Per gli involtini: sopra un foglio di pellicola mettete le fette di carpaccio molto vicine tra di loro, coprite con fontina e rucola, arrotolate e fate riposare per 2 ore.

    Tagliare a fette di 3 cm circa.

    Servite la tartare con gli involtini.

    Involtini tricolore Involtini tricolore

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