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Secondi piatti

***frency***

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Involtini ricchi con prosciutto e sottilette

Involtini ricchi con prosciutto e sottilette

Dosi & Ingredienti

  • 6 fettine di vitellone
  • 2 uova sode
  • prezzemolo
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 4 sottilette
  • 3 carote
  • 2 coste di sedano
  • cipolla
  • 2 bicchieri di vino bianco
  • olio
  • pepe
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Stendere le fette di vitellone. Salarle e peparle. Sminuzzare il prezzemolo, adagiarlo sulle fette insieme a due carote bollite e tagliate a tocchetti. Aggiungere il prosciutto, le sottilette e le uova sode tagliate in più pezzi.

    Involtini ricchi con prosciutto e sottilette
  • 2

    Arrotolare e chiudere bene con gli stecchini tutti i lati, quasi a formare un saccottino.
    Far soffriggere nell'olio la cipolla, la carota cruda e il sedano tagliati a dadini.
    Quando saranno appassite adagiarci gli involtini e farli colorire bene da entrambi i lati.

    Involtini ricchi con prosciutto e sottilette
  • 3

    Aggiungere il vino, salare e far cuocere a fuoco lento finché il sughetto si sarà ristretto.

    Involtini ricchi con prosciutto e sottilette Involtini ricchi con prosciutto e sottilette Involtini ricchi con prosciutto e sottilette

Ricette su Involtini ricchi con prosciutto e sottilette

Involtini

Involtini

Prendete una fettina di carne vi adagiate una fetta di prosciutto cotto una di sottiletta un po' di formaggio e sale.

Dosi & Ingredienti
  • Fettine di vitello o manzo (a seconda dei vostri gusti)
  • sottilette
  • prosciutto cotto
  • formaggio grattugiato (grana o parmigiano)
  • 1 cipolla
  • pomodorini
  • alloro
  • sale.
Preparazione
  • 1

    Prendete una fettina di carne vi adagiate una fetta di prosciutto cotto una di sottiletta un po' di formaggio e sale.

    Involtini
  • 2

    Chiudete ad involtino e continuate così fino a che non sono finiti gli ingredienti. Adagiate il tutto in una pirofila bassa e capiente (dipende da quanti ne fate) irrorate con olio e condite con sale, i pomodorini tagliati a spicchi , la cipolla tagliata sottile, l'alloro e una spolverata di formaggio.

    Involtini
  • 3

    Coprite con il coperchio e cuocete a fuoco dolce fino a cottura (bagnate giusto il fondo con un po' d'acqua). Questi involtini sono ottimi!!

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