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Involtini ricchi con prosciutto e sottilette

Gli invotini ricchi con prosciutto e sottilette sono davvero deliziosi. In questo modo la carne si mantiene umida e saporita grazie proprio alla presenza della farcitura contenuta in essa, che rende il tutto molto gustoso. Il piatto perfetto insomma per tutta la famiglia, ideale per i grandi ma soprattutto per i piccoli! Questa che vi proponiamo è solo un'idea in quanto è possibile realizzare il ripieno anche con altri tipi di salumi e formaggi che magari devono essere consumati. Provate questa ricetta e vedrete che successo avrete!

Se cercate altri secondi a base di carne vi lasciamo anche dei bocconcini di pollo all'arancia: ottimi davvero!

Involtini ricchi con prosciutto e sottilette

Dosi & Ingredienti

  • 6 fettine di vitellone
  • 2 uova sode
  • prezzemolo
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 4 sottilette
  • 3 carote
  • 2 coste di sedano
  • cipolla
  • 2 bicchieri di vino bianco
  • olio
  • pepe
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Per realizzare la ricetta degli involtini ricchi con prosciutto e sottilette, è necessario stendere per prima cosa le le fette di vitellone. Salarle e peparle. Sminuzzare il prezzemolo, adagiarlo sulle fette insieme a due carote bollite e tagliate a tocchetti. Aggiungere il prosciutto, le sottilette e le uova sode tagliate in più pezzi.

    Involtini ricchi con prosciutto e sottilette
  • 2

    Arrotolare e chiudere bene con gli stecchini tutti i lati, quasi a formare un saccottino.
    Far soffriggere nell'olio la cipolla, la carota cruda e il sedano tagliati a dadini.
    Quando saranno appassite adagiarci gli involtini e farli colorire bene da entrambi i lati.

    Involtini ricchi con prosciutto e sottilette
  • 3

    Aggiungere il vino, salare e far cuocere a fuoco lento finché il sughetto si sarà ristretto.

    Involtini ricchi con prosciutto e sottilette Involtini ricchi con prosciutto e sottilette Involtini ricchi con prosciutto e sottilette

Consiglio

  • Che altro tipo di carne potrei utilizzare?

    Va bene qualunque carne basta che sia sottile, puoi usare il petto di pollo e la lonza di maiale ad esempio.

    Potrei aggiungere un po' di pomodoro?

    Certo la versione rossa è anche molto buona!

    Potrei evitare le uova sode? Non piacciono a tutti!

    Certo, che sì!

     

Ricette su Involtini ricchi con prosciutto e sottilette

Involtini

Involtini

Se volete preparare qualcosa di semplice e gustoso, magari adatto a grandi e piccini, gli involtini sono la scelta giusta! Questa ricetta è davvero semplice e veloce, ma di certo vi permetterà di portare a tavola qualcosa di decisamente gustoso e saporito! Vi basterà scegliere un tipo di carne adatto ad essere consumato in questo modo, e il più è fatto. Chiedete al macellaio il taglio migliore in modo che il risultato sia morbido e succoso. Anche i bambini apprezzeranno molto questo piatto perché l'accoppiata carne, formaggio filante è davvero irresistibile a qualunque età!

Oltre a questa ricetta vi proponiamo di realizzare anche quest'altro secondo di carne che di certo vi piacerà: polpette ripiene piccanti!

Dosi & Ingredienti
  • Fettine di vitello o manzo (a seconda dei vostri gusti)
  • sottilette
  • prosciutto cotto
  • formaggio grattugiato (grana o parmigiano)
  • 1 cipolla
  • pomodorini
  • alloro
  • sale.
Preparazione
  • 1

    Per realizzare la ricetta degli involtini, prendete una fettina di carne vi adagiate una fetta di prosciutto cotto una di sottiletta un po' di formaggio e sale.

    Involtini
  • 2

    Chiudete ad involtino e continuate così fino a che non sono finiti gli ingredienti. Adagiate il tutto in una pirofila bassa e capiente (dipende da quanti ne fate) irrorate con olio e condite con sale, i pomodorini tagliati a spicchi , la cipolla tagliata sottile, l'alloro e una spolverata di formaggio.

    Involtini
  • 3

    Coprite con il coperchio e cuocete a fuoco dolce fino a cottura (bagnate giusto il fondo con un po' d'acqua). Questi involtini sono ottimi!!

Consiglio
  • Ho dello speck da consumare, potrei utilizzarlo al posto del prosciutto?

    Certo va benissimo!

    Con cosa potrei sostituire le sottilette?

    Puoi sostituirle con delle fettine di formaggio morbido come l'Asiago ad esempio.

    Posso preparare in anticipo gli involtini?

    Certo, puoi farli prima e cuocerli quando ti servono.

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