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Involtini di verza

Involtini di verza

Dosi & Ingredienti

  • Cavolo verza
  • patate
  • mortadella
  • sottilette
  • parmigiano grattugiato
  • sale e pepe.

Preparazione

  • 1
    Involtini di verza
  • 2

    Lessare le patate, scolarle senza buttare l'acqua che servirà per sbollentare le foglie di verza, schiacciarle, salare e pepare.

    Sfogliare la verza.

    Involtini di verza
  • 3

    Sbollentare le singole foglie per 10 secondi, affinché diventino morbide e facili da ripiegare.

    Involtini di verza
  • 4

    Asciugare le foglie lessate e togliare la costola.

    Involtini di verza Involtini di verza
  • 5

    Coprire con la mortadella.

    Involtini di verza
  • 6

    Poi con la sottiletta.

    Involtini di verza
  • 7

    Infine col purè di patate.

    Involtini di verza
  • 8

    Aggiustare di sale e pepe ed aggiungere altra sottiletta.

    Involtini di verza
  • 9

    Chiudere la fetta ad involtino.

    Involtini di verza
  • 10

    Sistemare gli involtini in una teglia.

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  • 11

    Cospargerli di abbondante parmigiano grattugiato.

    Involtini di verza
  • 12

    Infornare per 15 minuti a 200°.

    Involtini di verza

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