Involtini di tacchino al sugo: semplicità e tanto gusto!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Fesa di tacchino a fette da 125 g - 4
- Scamorza 100 gr
- Pangrattato 40 gr
- Uova 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Passata di pomodoro 450 gr
- Scalogno 1
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 50 ml
- Batticarne / Casseruola / Terrina
Attrezzature
Preparazione
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1
Stendete e battete le fettine di tacchino, quindi insaporitele di sale.
A parte, in una terrina miscelate il pangrattato con le uova, il prezzemolo tritato e la scamorza tritata.
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2
Con l'impasto ottenuto realizzate tante piccole polpettine dalla forma allungata ed adagiate ciascuna polpettina al centro di ogni fettina di tacchino.
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3
Arrotolate le fettine così da realizzare gli involtini e fermateli con uno stuzzicadenti.
In una casseruola fate rosolare lo scalogno con l'olio, aggiungete la passata di pomodoro e portatela a bollore.
Aggiungete, a questo punto, gli involtini e lasciate cuocere per circa 30 minuti a fiamma dolce.
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4
Servite gli involtini accompagnati dalla salsa di cottura.
Il pomodoro di cottura degli involtini, può essere usato anche per condire la pasta.
