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Secondi piatti

MariA

Involtini di tacchino al sugo

Involtini di tacchino al sugo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fesa di tacchino a fette da 125 g - 4
  • Scamorza 100 gr
  • Pangrattato 40 gr
  • Uova 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Passata di pomodoro 450 gr
  • Scalogno 1
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 50 ml
  • Attrezzature

  • Batticarne / Casseruola / Terrina

Preparazione

  • 1

    Stendete e battete le fettine di tacchino, quindi insaporitele di sale.

    A parte, in una terrina miscelate il pangrattato con le uova, il prezzemolo tritato e la scamorza tritata.

    Involtini di tacchino al sugo
  • 2

    Con l'impasto ottenuto realizzate tante piccole polpettine dalla forma allungata ed adagiate ciascuna polpettina al centro di ogni fettina di tacchino.

    Involtini di tacchino al sugo
  • 3

    Arrotolate le fettine così da realizzare gli involtini e fermateli con uno stuzzicadenti.

    In una casseruola fate rosolare lo scalogno con l'olio, aggiungete la passata di pomodoro e portatela a bollore.

    Aggiungete, a questo punto, gli involtini e lasciate cuocere per circa 30 minuti a fiamma dolce.

    Involtini di tacchino al sugo
  • 4

    Servite gli involtini accompagnati dalla salsa di cottura.

    Il pomodoro di cottura degli involtini, può essere usato anche per condire la pasta.

Come battere la carne

Come rosolare

Come lessare

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