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Involtini di pollo, zucchine e scamorza

Involtini di pollo, zucchine e scamorza

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 2 petti di pollo
  • 20 g di scamorza affumicata
  • 20 g di zucchine grigliate
  • 20 g di prosciutto cotto a cubetti
  • 10 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • burro
  • vino bianco
  • farina
  • latte
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Battere i petti di pollo tra due fogli di pellicola trasparente.

    Involtini di pollo, zucchine e scamorza
  • 2

    Sminuzzare le zucchine e la scamorza.

    Involtini di pollo, zucchine e scamorza
  • 3

    Salare leggermente i petti di pollo ed adagiarvi sopra zucchine e scamorza.

    Involtini di pollo, zucchine e scamorza
  • 4

    Spolverare con il parmigiano grattugiato, cospargere il prosciutto cotto.

    Involtini di pollo, zucchine e scamorza Involtini di pollo, zucchine e scamorza
  • 5

    Ripiegare ad involtino e chiudere con degli stuzzicadenti.

    Involtini di pollo, zucchine e scamorza
  • 6

    Far dorare una noce di burro in un padellino, rosolare i due involtini precedentemente passati nella farina.
    Sfumare con vino bianco, salare e voltare per far cuocere da ambo i lati.
    Versare il latte e spolverare con del pepe.

    Involtini di pollo, zucchine e scamorza
  • 7

    Terminata la cottura servirli.

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