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Secondi piatti

Brontolo

Involtini di pollo semplici e svelti

Involtini di pollo semplici e svelti

Dosi & Ingredienti

  • 2 petti di pollo
  • 4 pomodorini secchi sott'olio
  • 4 olive nere snocciolate e tagliate a metà
  • 2 fette di prosciutto cotto tagliate a metà per farne 4 pezzi
  • alcuni capperi piccoli nella salamoia
  • 4 foglie di basilico
  • sale e pepe
  • olio extravergine d'oliva.
  • Attrezzature

  • Batticarne

Preparazione

  • 1

    Tagliate il petto di pollo nello spessore che diventano due fette. Battetele sottili con il batticarne. Salate, pepate una parte e metteteci sopra mezza fetta di prosciutto, un pomodorino, due mezze olive, alcuni capperi e una foglia di basilico. Arratolate le fettine, fissatele con uno stuzzicadente, salate e pepate anche l'esterno, lasciatele riposare per circa 5 minuti, impanatele con poca farina e fatele friggere nell'olio abbondante fino a dorarle.

    Mettetele per circa 5 Minuti nel forno a 50° coperte e tra la carta assorbente per cucina.

    Involtini di pollo semplici e svelti

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