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Secondi piatti

MariA

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Involtini di pollo ai peperoni

Gli involtini di pollo ai peperoni sono un secondo saporito ed equilibrato, facile da preparare! I peperoni arricchiscono il sapore delicato del pollo, rendendo questo piatto veramente sfizioso. Come si sa l'accopiata tra questi due ingredienti è vincente, perché insieme danno origine a piatti sempre molto saporiti. Ed è per questo che in questa ricetta vogliamo proporvi la variante fatta ad involtino, che rende il tutto più gradevole alla vista.

Se amate questo mix di sapori poi , non perdete anche la ricetta del pollo con i peperoni, ricetta classica!

Involtini di pollo ai peperoni

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo da 70 g l'una - 8 fette
  • Peperoni rossi grande - 1
  • Brodo di pollo 100 ml
  • Vino bianco 100 ml
  • Burro 10 gr
  • Scalogno 1
  • Basilico q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Spago da cucina

Preparazione

  • 1

    Quando volete relaizzare la ricetta degli involtini di pollo ai peperoni, pulite e affettate lo scalogno, rosolatelo in una padella con l'olio.

    Aggiungete il peperone lavato e tagliato a dadini e lasciateli stufare per 15 minuti; insaporite di sale e pepe.

    Involtini di pollo ai peperoni
  • 2

    Stendete la fettine di petto di pollo, battetele e farcite ciascuna con un cucchiaio di peperoni, il prezzemolo e il basilico tritati.

    Involtini di pollo ai peperoni
  • 3

    Arrotolate e formate degli involtini, legateli con lo spago da cucina.

    In una padella con l'olio e il burro, rosolate uniformemente gli involtini, sfumate con il vino bianco e bagnate con il brodo.

    Involtini di pollo ai peperoni
  • 4

    Lasciate cuocere per 20 minuti, aggiungendo altro brodo se serve.

    Servite gli involtini caldi con la loro salsa di cottura.

Consiglio

  • Potrei surgelare una porzione avanzata?

    Sì puoi tranquillamente farlo, metti gli involtini in un contenitore e lascia in freezer massimo per un mese.

    Quanto tempo prima posso preparare gli involtini?

    Puoi crearli e lasciarli in frigorifero, poi cuocerli al momento giusto.

    Posso utilizzare la stessa ricetta usando le zucchine però?

    Sì vengono ottimi anche con le zucchine.

Ricette su Involtini di pollo ai peperoni

Involtini di pollo al limone e erbe aromatiche

Involtini di pollo al limone e erbe aromatiche

Se avete voglia di realizzare un piatto gustoso e leggero, profumato e facile da fare, gli involtini di pollo al limone e erbe aromatiche sono proprio quello che fa per voi. Facili da fare, sono perfetti per una cena in famiglia, poiché in genere la carne bianca piace a tutti ed è inoltre molto digeribile. La ricetta è davvero semplice, ma al tempo stesso vi permetterà di realizzare un piatto dal gusto eccellente. Provate la ricetta e se cercate altre idee di secondi piatti a abase di carne bianca, vi invitiamo a prvare anche il petto di pollo con cipolle e peperoni: favoloso!

Dosi & Ingredienti
  • 8 fettine di petti di pollo
  • la buccia di due limoni non trattati grattuggiata
  • sale e pepe in grani
  • olio d'oliva
  • erbe di provenza
  • Stuzzicadenti per chiudere o dello spago
  • vino bianco secco.
  • Attrezzature
  • Padella
Preparazione
  • 1

    Pestare bene le fettine di pollo e su ogni fetta mettere abbondande buccia di limone grattuggiata.

    Involtini di pollo al limone e erbe aromatiche
  • 2

    Chiudere ad involtino Far rosolare in padella, spruzzare con il vino bianco, far evaporare e aggiungere le erbe, salare e pepare (schiacciare il pepe) cuocere per circa 20 minuti.

    Involtini di pollo al limone e erbe aromatiche Involtini di pollo al limone e erbe aromatiche Involtini di pollo al limone e erbe aromatiche
  • 3

    Provatelo anche con la buccia dell'arancia (senza le erbe di provenza)!

Consiglio
  • Potrei utilizzare anche la carne di tacchino?

    Sì puoi usarla tranquillamente, andrà benissimo!

    Quali tipi di limoni mi conviene utilizare?

    Ti sconsiglio quelli del supermercato che in genere subiscono pesanti trattamenti, se riesci, usa quelli bio.

    Il mix di erbe posso prepararlo prima?

    Certo, puoi lasciarlo qualche ora all'aria aperta o in un sacchetto di stoffa.

Involtini di pollo semplici e svelti

Involtini di pollo semplici e svelti

Gli involtini di pollo semplici e gustosi sono un secondo piatto di carne facile, saporito e molto semplice da realizzare. Si tratta di piccoli bocconcini di carne al cui interno ci sono una serie di ingredienti che insieme danno vita ad un mix di sapori eccezionali. Il pomodoro, i capperi, le olive infatti fanno sprigionare gli aromi e i profumi tipici del mediterrano, e in questo modo il piatto finale è davvero eccellente. a cane di pollo poi, bianca, è decisamente la carne ideale per chi ha bisogno di protenie ed energia ma deve stare attento ai grassi. Leggera e nutriente è adatta davvero a tutti. Provate a realizzare questa ricetta e vedrete che bontà, i vostri commensali di certo chiederanno il bis! La ricetta e semplice, seguite i consigli e vedrete che bontà. 

Se amate i piatti con la carne bianca, provate anche la ricetta del pollo speziato allo yogurt: facile e buonissimo!

Dosi & Ingredienti
  • 2 petti di pollo
  • 4 pomodorini secchi sott'olio
  • 4 olive nere snocciolate e tagliate a metà
  • 2 fette di prosciutto cotto tagliate a metà per farne 4 pezzi
  • alcuni capperi piccoli nella salamoia
  • 4 foglie di basilico
  • sale e pepe
  • olio extravergine d'oliva.
  • Attrezzature
  • Batticarne
Preparazione
  • 1

    Per preparare gli involtini di pollo semplici, tagliate il petto di pollo nello spessore che diventano due fette. Battetele sottili con il batticarne. Salate, pepate una parte e metteteci sopra mezza fetta di prosciutto, un pomodorino, due mezze olive, alcuni capperi e una foglia di basilico. Arratolate le fettine, fissatele con uno stuzzicadente, salate e pepate anche l'esterno, lasciatele riposare per circa 5 minuti, impanatele con poca farina e fatele friggere nell'olio abbondante fino a dorarle. Mettetele per circa 5 Minuti nel forno a 50° coperte e tra la carta assorbente per cucina.

    Involtini di pollo semplici e svelti
Consiglio
  • Non amo il tacchino ma devo mangiarlo, potrei sostituirlo al pollo?

    Sicuramente sì!

    Potrei surgelare delle porzioni avanzate?

    Sì certo, puoi surgelare tranquillamente all'interno di un recipiente per alimenti adatto al freezer.

    Quanto tempo posso conservare in frigorifero?

    Puoi conservare gli involtini per un giorno.

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