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Secondi piatti

MariA

Involtini di pollo ai peperoni

Gli involtini di pollo ai peperoni sono un secondo saporito ed equilibrato, facile da preparare! I peperoni arricchiscono il sapore delicato del pollo, rendendo questo piatto veramente sfizioso...
Involtini di pollo ai peperoni

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Petto di pollo da 70 g l'una - 8 fette
  • Peperoni rossi grande - 1
  • Brodo di pollo 100 ml
  • Vino bianco 100 ml
  • Burro 10 gr
  • Scalogno 1
  • Basilico q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Spago da cucina

Preparazione

  • 1

    Pulite e affettate lo scalogno, rosolatelo in una padella con l'olio.

    Aggiungete il peperone lavato e tagliato a dadini e lasciateli stufare per 15 minuti; insaporite di sale e pepe.

    Involtini di pollo ai peperoni
  • 2

    Stendete la fettine di petto di pollo, battetele e farcite ciascuna con un cucchiaio di peperoni, il prezzemolo e il basilico tritati.

    Involtini di pollo ai peperoni
  • 3

    Arrotolate e formate degli involtini, legateli con lo spago da cucina.

    In una padella con l'olio e il burro, rosolate uniformemente gli involtini, sfumate con il vino bianco e bagnate con il brodo.

    Involtini di pollo ai peperoni
  • 4

    Lasciate cuocere per 20 minuti, aggiungendo altro brodo se serve.

    Servite gli involtini caldi con la loro salsa di cottura.

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