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Antipasti e snack

andrea

Involtini di peperoni alla piemontese

Gli involtini di peperoni alla piemontese sono un ottimo piatto che può essere servito come antipasto o come secondo. Facili e veloci da preparare, sono una portata furbissima da fare perché piacciono a tutti. Preparatene tanti,  perché sono buonissimi e vanno a ruba!

Involtini di peperoni alla piemontese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Peperoni 3
  • Tonno sott'olio 240 gr
  • Capperi sotto sale 3 cucchiai da tavola
  • Alici o Acciughe sott'olio filetti - 5
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) abbondante - 1 cucchiaio da tavola

Preparazione

  • 1

    Disponete i peperoni su di una teglia e mettete in forno alla massima potenza del forno (circa 200-250°C) fino a che la pelle risulti ben abbrustolita (circa 40-50 minuti).

    Involtini di peperoni alla piemontese
  • 2

    Raccogliete i peperoni in un sacchetto di plastica e lasciateli riposare per circa 30 minuti.

    Quindi spellateli, rimuovete i semi e il picciolo e divideteli in falde.

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  • 3

    Ora preparate la farcia: in un bicchiere da cucina aggiungete il tonno, i filetti d'acciuga e i capperi precedentemete dissalati. Versate l'olio extravergine d'oliva e frullate con un frullatore ad immersione.

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  • 4

    Spalmate il composto di tonno sulle falde di peperoni ed arrotolateli a mo' di involtino.

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  • 5

    Disponete gli involtini di peperone alla piemontese su di un vassoio da portata e serviteli.

    Involtini di peperoni alla piemontese

Consigli

  • Quanto tempo prima posso preparali?

    Puoi prepararli anche il giorno prima e tenerli in frigorifero.

    Posso usare i peperoni in scatola già arrostiti e puliti?

    Certo, farai molto prima

    Non digerisco i peperoni...come posso fare per renderli più adatti a me?

    Accertati di spellarli bene ed eliminare tutti i filamenti bianchi al loro interno, vedrai saranno più digeribili

    Mi daresti altre ricette con i peperoni? Li adoro!

    Sul sito di cookaround ce ne sono tantissime, ti lascio qui due gustosissime idee: peperoni alla siracusana e peperoni gratinati

     

     

     

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